Las cocinas eléctricas independientes de 30 pulgadas (también llamadas estufas) son los héroes anónimos de muchas cocinas. Son asequibles, seguros y eficientes, con placas de cocción versátiles y hornos consistentes, y mucho más sofisticados que antes.

Recomendamos el atractivo GE JB735. Esta gama ofrece un horno de convección y la mejor estufa en su rango de precio (generalmente alrededor de $1,000 o menos), y puedes elegir entre cuatro acabados.

La GE JB735 es una estufa atractiva y robusta con excelentes funciones para cocinar y hornear por el precio.

La estufa tiene el rango de potencia más amplio de cualquier estufa eléctrica que hayamos encontrado en su rango de precios. Los cinco elementos del GE JB735 incluyen un elemento grande de 9 pulgadas con una configuración de ebullición rápida y un elemento de 12 pulgadas que es lo suficientemente ancho como para calentar uniformemente sartenes y ollas más grandes. Dos elementos de 6 pulgadas y de menor potencia en la parte trasera son ideales para cocinar a fuego lento, y hay un quemador de calentamiento central para tareas como derretir mantequilla o mantener calientes los platos terminados.

Ambos elementos grandes tienen una función de ancho flexible que puede ajustar para funcionar con ollas más pequeñas, de modo que no caliente innecesariamente su cocina junto con su comida.

El JB735 tiene un horno de convección: un ventilador hace circular aire caliente para hornear o asar de manera más rápida y consistente. Esto produce masas de pastel más hojaldradas, galletas horneadas de manera más uniforme y alimentos asados ​​más crujientes y jugosos en menos tiempo. El JB735 también tiene un modo para freír al aire.

El horno no es el más grande de nuestras selecciones, pero es lo suficientemente grande como para asar fácilmente un pavo de 26 libras y sus dos parrillas se pueden ajustar en seis niveles.

Tiene dos opciones de autolimpieza (calor alto y vapor) y su cajón de almacenamiento es más resistente y más grande que la mayoría.

El JB735 viene en cuatro acabados (blanco, negro, acero inoxidable y pizarra resistente a huellas dactilares).

Nota: El Frigidaire Gallery GCRE3060A ha sido descontinuado y reemplazado por el Frigidaire Gallery GCRE3060BF, que es nuestra nueva elección para quienes hornean con frecuencia, ya que tiene un verdadero horno de convección con funciones avanzadas. Actualizaremos esta guía por completo pronto.

Si prioriza su horno, considere el Frigidaire Gallery GCRE3060A. Ofrece la mayoría de las características sólidas de nuestra mejor selección, pero este modelo tiene un horno mejor y más grande.

Al igual que nuestra mejor elección, el GCRE3060A tiene una estufa con cinco elementos, incluido un elemento de 12 pulgadas para sartenes de gran tamaño, un elemento de 9 pulgadas con configuración de ebullición rápida y un elemento calentador de bajo voltaje. Aunque la estufa de este modelo no es tan fuerte ni tan versátil como la de nuestra mejor elección, la estufa del GCRE3060A es más flexible: puede ajustar uno de los dos elementos más grandes para trabajar con tres tamaños de ollas, en lugar de solo dos.

Los panaderos ávidos apreciarán el horno, que es aproximadamente 2 pulgadas más alto que el de nuestra mejor elección, tiene siete posiciones de parrilla (frente a seis) y viene con una tercera parrilla. El horno del GCRE3060A también es lo que se conoce como un «verdadero horno de convección», con un elemento calefactor adicional cerca de su ventilador, para hornear o asar aún más rápido y consistente. Al igual que nuestra mejor elección, el GCRE3060A tiene dos opciones de autolimpieza (calor alto y vapor).

El GCRE3060A viene en dos acabados (acero inoxidable y acero inoxidable negro).

En comparación con nuestras mejores opciones, el GE JB645 sacrifica parte del rendimiento del horno y la versatilidad de la placa de cocción. Pero ofrece características más potentes, más potencia y un mejor diseño que la mayoría de las cocinas eléctricas económicas.

La estufa de este modelo tiene cuatro elementos que son más potentes que los que encontrarías en la mayoría de las cocinas de menos de $1,000. Su elemento más grande tiene 9 pulgadas de diámetro, por lo que cocinar con ollas extragrandes puede resultar frustrante, pero aún así funcionará bien con una variedad de utensilios de cocina. Sin embargo, el JB645 carece del quinto elemento calefactor que tienen nuestras otras selecciones.

No tiene convección y, debido a su diseño, este horno es un poco más difícil de mantener limpio que nuestras selecciones principales. Pero tiene un modo de autolimpieza a alta temperatura, del que carecen la mayoría de las estufas económicas.

El JB645 viene en cuatro acabados (blanco, negro, acero inoxidable y pizarra resistente a huellas dactilares).

Nota: El GE Profile PB935 ha sido descontinuado y reemplazado por el GE Profile PB900YVFS, que actualmente estamos evaluando. El nuevo modelo tiene una capacidad de horno notablemente mayor que la versión anterior, pero la placa de cocción tiene elementos menos potentes o flexibles que los de su predecesor, y no tiene un puente entre dos elementos medianos para facilitar el uso de una plancha.

El GE Profile PB935 es un paso adelante con respecto a nuestras mejores y segundas opciones. Su estufa de cinco elementos de elegante diseño ofrece la mayor flexibilidad, conveniencia y potencia que hemos visto en cualquier estufa eléctrica independiente.

Tiene el quemador eléctrico más potente de todos los rangos que consideramos, lo que debería hacer que el agua hierva y las sartenes se abrasen más rápido que nuestras otras selecciones. El elemento más grande tiene capacidad para tres tamaños de macetas en lugar de sólo dos. También puede sincronizar sus dos elementos de tamaño mediano para poder usar una plancha, una característica poco común en las cocinas eléctricas independientes.

El PB935 tiene un horno de convección verdadera (un elemento adicional junto con su ventilador de convección ayuda a calentar más rápido y de manera más uniforme).

Su conectividad Wi-Fi permite actualizaciones de funciones (como descargar un nuevo modo de cocción tan pronto como se haya desarrollado), así como administración remota (puede apagar la estufa o cambiar la temperatura) y alertas cuando suenan los temporizadores.

El PB935 sólo viene en acero inoxidable resistente a huellas dactilares.

El GE Profile PB965 es la versión de doble horno del GE Profile PB935. Tiene la misma estufa versátil y potente que nuestra selección mejorada. Su horno superior más pequeño es ideal para cuando solo necesitas una rejilla. Y su horno de convección inferior más grande es más grande que el de la mayoría de los modelos de horno doble disponibles (debe caber un pavo de 23 libras). Sin embargo, con este estilo renuncias a un cajón de almacenamiento inferior.

Why you should trust us

Cubro grandes electrodomésticos de cocina para Wirecutter y tengo casi 20 años de experiencia escribiendo sobre comida y cocina. He escrito guías sobre placas de inducción y placas de inducción portátiles, y también ofrezco consejos sobre cómo aprovechar al máximo los electrodomésticos de cocina grandes (incluido cómo limpiar un horno).

Hemos estado evaluando cocinas eléctricas desde 2018. Para esta guía, hicimos lo siguiente:

1. Entrevistamos a una variedad de expertos, incluidos técnicos de reparación, propietarios y personal de tiendas de electrodomésticos, chefs, cocineros caseros y diseñadores.

2. Para tener una idea de la calidad de nuestras selecciones, visitamos ferias comerciales de electrodomésticos y docenas de grandes tiendas y salas de exposición de electrodomésticos.

3. Evaluamos cientos de reseñas de propietarios y comentarios de lectores para identificar problemas de confiabilidad o peculiaridades del mundo real.

¿Para quién es esto?

Esta guía cubre estufas eléctricas radiantes de 30 pulgadas con un diseño independiente; Estas gamas se encuentran entre los modelos de alto rendimiento más asequibles y versátiles que puede comprar. Con controles traseros y laterales terminados, estas cocinas se pueden instalar en cualquier lugar de la cocina: entre dos gabinetes de cocina, al final de un mostrador o completamente solas. Ahora vienen con elegantes estufas de vidrio cerámico y hornos cada vez más de alta tecnología, y generalmente se consideran más seguras y eficientes que las estufas de gas.

Si está dispuesto a gastar un poco más en una estufa, tenemos una guía de estufas eléctricas deslizables (o de control frontal); están diseñados para instalarse entre dos gabinetes y tienen controles montados en el frente que lucen más elegantes (y pueden ser más fáciles de usar para algunas personas). Estas estufas se ubican al ras de las encimeras, creando una apariencia integrada, y tienden a venir con mejores herrajes y características.

También hay cocinas eléctricas con inducción, que funcionan mediante inducción electromagnética para producir calor en la propia sartén, en lugar de en la placa de cocción. Podría decirse que son mejores que las estufas eléctricas radiantes en casi todos los aspectos, pero son más caras y difíciles de encontrar en una estufa independiente. (A continuación explicamos algunas de las diferencias entre las estufas eléctricas radiantes y de inducción).

Estufa

> Una superficie lisa de vidrio cerámico: esta superficie es más elegante que aquellas con elementos de bobina expuesta y es más fácil de limpiar. También calienta de manera más uniforme.

> Elementos en una variedad de tamaños: estos deben incluir un elemento grande, de al menos 10 pulgadas de diámetro, para acomodar ollas y sartenes con diámetros inferiores superiores a 8 pulgadas. (Un elemento más pequeño no calentará el borde exterior de una sartén con tanta eficacia). También desea un quemador a fuego lento más pequeño y de menor potencia (normalmente 1200 vatios); Este quemador es bueno para mantener una olla a temperatura media o baja sin quemar el fondo.

> Un elemento grande con al menos 3000 vatios en la configuración más alta: esta configuración generalmente se llama aumento o ebullición potente. Más potencia significa menos tiempo esperando a que hierva el agua de la pasta o a que una sartén se caliente lo suficiente como para dorar.

> Zonas adaptables o flexibles en elementos grandes: Estas zonas te permiten elegir entre dos o tres anchos de elementos, para que puedas combinar con la olla o sartén que estés usando; esto es más eficiente (y no calentarás innecesariamente la cocina).

> Un quinto elemento de menor potencia: las cocinas de gama alta suelen incluir un quinto elemento de baja potencia, para tareas como derretir mantequilla o mantener caliente un plato terminado.

> Knobs made of sturdy plastic: Freestanding models rarely have metal or ceramic knobs, but the plastic ones they do use should feel solid and secure and turn easily.